El Brunch

En castellano sería equivalente al "tentempié" a media mañana. El brunch es una fusión del desayuno y el almuerzo americano, BReakfast + lUNCH

¿ De dónde viene el Brunch?

Originalmente, era una forma de tomar algo después de la misa de media mañana del domingo en el famoso barrio del Bronx, en Nueva York. Después se extendió como una forma de recuperar fuerzas, durante las mañanas del fin de semana, después de la fiesta y las copas nocturnas.

Actualmente, se ha traspasado al mundo de los negocios, sobre todo en Europa y es servido en forma de buffet en reuniones, congresos y seminarios en los que se hace un pequeño descanso, nunca más de media hora de duración, para "tomar algo".

Por la hora en que se sirve, suelen encontrarse productos similares a los del desayuno, aunque dado a lo avanzado de la mañana, se puede incluir algo más consistente.

El Brunch suele estar compuesto por: zumos, cafés, leche, infusiones, chocolate, diferentes tipos de bollería, tortitas, mantequilla, mermelada, fiambre, fruta...

Pero también podemos completarlo con alimentos más contundentes como: huevos, salchichas, bacon, jamón, quiches, carne asada, hamburguesas, ensaladas, pollo, salmón, diferentes panes... 

El brunch por excelencia, según los neoyorquinos son los huevos Benedictine. Son huevos escalfados, sobre una tosta de pan, con bacon frito y cubiertos de una fina capa de bechamel o salsa holandesa, acompañado de salchichas y para beber un Bloody Mary.

¿Estás pensando en celebrar un Brunch?

¿A qué esperas para pedirnos información?

La Encina-Catering.

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Desayunos o Meriendas a medida.

Hoy os traemos una nueva propuesta.

Que vais a celebrar un desayuno o merienda en casa o incluso en el trabajo y no tenéis tiempo de organizarlo vosotros mismos?
La Encina-Catering lo prepara por tí!

Menú 10.00 €:

 Café y Descafeinado.

 Leche.

 Infusiones Variadas.

 Zumo de Naranja Natural.

Mini Bollería Variada: croissant, napolitanas y caracolas.

 Bizcocho casero.

Muffins de chocolate caseros.

 Mini Chapatas.

Mini Medias noches mixtas.

Menú 8.75€:

Café y Descafeinado.

Leche.

Infusiones Variadas.

 Zumo de Naranja Natural.

 Mini Bollería Variada.

 Mini Chapatas.

 Bizcocho casero.

Menú 6.90€:

Café y descafeinado.

Leche.

 Infusiones Variadas.

 Zumo de Naranja Natural.

 Mini Bollería Variada.

Menú 5.00€:

 Café y Descafeinado.

 Leche.

 Infusiones.

 Mini Croissant.

 Bizcocho Casero.

Si tienes alguna prefencia, consultanos!

Bodegones

Para empezar os traemos novedades.

Los bodegones o mesas temáticas están muy de actualidad en bodas, pero porqué no montarlas en cumpleaños, bautizos, comuniones o incluso para una noche de cenita con los amigos?

Aquí os mostramos algunas ideas...

- Bodegón de quesos: compuesto por queso de cabra, oveja, masdam, torta, rulo de cabra, parmesano, frutos secos, panecillos, uvas y membrillo.

- Bodegón Ibérico: Jamón, lomo, chorizo, salchichon, variedad de panes.

- Bodegón Americano: Mini hamburguesas, mini perritos, nugget de pollo, patatas fritas y aros de cebolla.

- Bodegón Mejicano: Burritos, tacos, enchiladas, nachos y guacamole.

- Bodegón de frutas y chuches con chocolate.

- Bodegón de sorbetes y batidos.

Esto son algunas de las propuestas que os hacemos desde La Encina- Catering, pero hay muchas variantes y desde luego son totalmente personalizables.

Sus precios oscilan entre 3€ y 4€ por comensal. No dudes en consultarnos!!

Empezamos!!

A tan solo una semana del comienzo de la temporada de monterías 2015-16, os presentamos la nueva imagen del catering.

Llevamos ya tres años con este negocio familiar. Tres años en los que hemos pasado frío, viento,calor, nos hemos mojado....de todo, la verdad es que hay muchas anécdotas y alguna aventura. Pero sobre todo hemos aprendido muchísimo, hemos conocido a mucha gente y también ha habido momentos divertidos y entrañables.

Nuestro catering no es un catering de etiqueta y cocina minimalista y súper elaborada con nuevas tecnologías. No utilizamos espumas de aire del mar del norte, ni esferificaciones de aceite del himalaya, ni cosas de esas rarísimas que se han puesto tan de moda en los últimos años.
Nosotros nos dedicamos a hacer una comida tradicional y casera, con los ingredientes y los métodos utilizados en casa, como lo hacemos para nuestra familia todos los días, pero en grandes dimensiones, claro!!

A través del blog nos daremos a conocer y os iremos enseñando nuestros trabajos, que esperamos sean muchos!

Para estar siempre al corriente, podéis suscribiros en la pestaña de la derecha. Tan solo dejando vuestro email, cada vez que haya un entrada os llegará un correo avisándoos.

Tan solo nos queda agradecer la confianza que las orgánicas y particulares han depositado en nosotros para sus monterías y eventos y personalmente quiero dar las gracias a mi equipo. Equipo sin el cual esto no tendría sentido. Gracias chicas!!

Empezamos!!

El equipo de La Encina-Catering .